超宣软的发面饼

#早餐•2020年9月19日# 看了很多个菜谱，误打误撞第一次做出这么软的饼，找个地方记录一下。昨晚临睡发的面，重量什么的都是凭感觉，水多，没用手和面，筷子搅了搅。今早撒薄面转移到案板，稍微揉一下成型，擀片，抹油，薄薄的撒一层面粉，卷起来，切4段，包馅料(三勺糖一勺面粉半勺熟芝麻)，按扁，二次醒发，锅抹油，放饼胚刷油，盖盖，小火，翻几次面，出锅。五香的更省事，擀片，刷油和椒盐，撒面粉，卷起来，长条状盘起，按扁，擀大，醒发，入锅煎。图片无滤镜，用的菜籽油，颜色黄。

2020-09-19