晚餐•2020年9月19日

前几天买了几条黄鱼，片好后去腥，一半做了糟熘鱼片，剩下的冻起来今天做了黄鱼面。
感受到了水汆的好处，浆到位，水将开未开时候汆入鱼片，又嫩又滑，只需要在水里加少许麻油即可。
就可惜没有毛豆肉丝，不然雪菜肉丝笋丝毛豆炒一碗，炖汤底，煨面，最后3分钟焖入汆好的黄鱼，一勺猪油一勺麻油～就太完美了👌争取下次吧～
#晚餐•2020年9月19日# #面食煮意#

2020-09-19