厨师长教你：“藕片蒸肉”的家常做法，口味清淡不辣，秋季良菜

周末犒劳一个初三的孩子和一个高三的孩子，还好，他们都说这道菜可以。能得到可以的肯定已经是妥妥的成功，给自己👍
把藕切成两片两片的连片，我是在藕的两旁放了两根儿又扁又矮（铁筷子约二毫米高）的铁筷子，所以不会切断。然后取去铁筷子，两片两片的切断。这样切的速度有点慢。我想下次可以这样切，奇数刀斜着切下去，就能够让他连片，偶数刀直接切断。
藕片夹肉的时候，我轻轻掰开藕片，塞上一坨馅儿，然后迅速用左手两个手指捏住连片的地方，预防塞肉把连片掰断。

2020-09-20