可乐鸡腿

自己随便做的，家里没有葱姜蒜淀粉。
1.解冻，冷水下锅煮开捞出（去血水和浮沫），出来的鸡汁好香
2.煎鸡腿至金黄，盐
3.可乐大火烧开小火焖，加白糖，料酒，没有颜色
4.加老抽大火煮（老抽上色，大火会让糖份附着在鸡腿上，表面甜甜的非常好吃）
ps温度降低后糖汁好像就会凝固，不知道什么原理
非常美味，甜甜的

2020-09-20