比五道口枣糕王还好吃的枣糕

原方粉量有点大，根据我家喜好的口感略调整。
蛋黄糊：82克枣肉+30克核桃碎+26克朗姆酒+70克牛奶、5个蛋黄+10克黑糖+50克玉米油+20克蜂蜜+120克低粉+2克小苏打+0.5克盐
蛋白糊：5个蛋清+20克红糖+1克柠檬汁

做了一个六寸一个18㎝正方模，170℃中下火35分钟，表面略开裂，很有风味~

2020-09-21