【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

之前看中筋面粉的方子说高低粉配合不好还有点怕，然而在便利店没买到中筋面粉，只好拿了高筋的，加上家里的低筋蛋糕粉混合。烤出来好香啊，真的还不错。第一次做月饼成功了。就是皮馅比例3:7太为难新手了，老是破洞。下次还是用4:6试试吧，现在坐等回油就是了。

2020-09-21