食之味

看看这俩，切开才是另一番惊喜哒……

哈哈哈哈哈哈哈……

生吐司(汤种法)配方做基底面胚，高筋粉共：540克；首次尝试此款造型面包，唯实把自己忙个不停，3个发酵盆，3个松弛盘；然后面团得分三份，再把它们各自搅拌至完全阶段；还得错开三种面团的基础发酵时间，才能在最先分完可可面团，在其滚圆之后进行竹炭面团的操作，最后才是白色面团，成型过程也是诸多问题……

垂涎与它的美色之余与它正面切磋之后，会有各自不同的体会！

切开的那一瞬间所呈现的也没让自己失望哈…
翻滚吧！爱烘焙的你……



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#面包面包💕#

2020-09-22