2020年09月22日

入坑后第一个中秋节，月饼必须自己整呀！
老师们都说新手不要自己炒馅料，不是干了就是稀了，还是听劝买吧，广酒和顺南的伍仁、椰蓉和莲蓉。蛋黄泡花生油一天，喷白酒150度不预热直接烤8分钟。饼皮用了北鼎课程和美丽老师的方子各做了一半，都有点干了，下次少放点粉。皮和馅1:2的比例，其实2:3也OK，50克一个大小合适。

2020-09-22