广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

方子应该是没问题，看起来简单，实际操作很难，尤其是入模脱模，完全按照方子来的，但是从烤箱一出来就各种问题，侧面开裂、缩腰、底部有气孔，幸好累一场还是勉强像个月饼样！

2020-09-23