红豆沙馅

①方子配比，水量要根据豆子的情况来，以破壁机能够搅动为宜，方子的水量量远远不够。②油量可以再减少。③500g的红豆香莲，做出来1200g。④如果不抱团，是因为不够干，继续炒，直到抱团。

2020-09-23