椰浆奶油打发攻略

这次没有加椰子粉，用的是糖粉，下次如果加上这两种应该会更稳定，而且这次我估计打的时间长了一点，所以本来还凝固的比较好，后来竟然有点点化了。不过不管怎么说，离素食蛋糕都可以越来越近了，开心🥳
📝记录：
一罐雄鸡牌椰浆：浆188.38克，椰汁181.15－92.95＝88.2克。
糖粉：10克。
⚠️下次加上椰子粉，应该会更稳定。
⚠️下次用甜菜糖。
⚠️出现纹路后不要贪多，搅打时间长了就容易化了。
⚠️也可能和这次椰浆冷藏时间不够长有关，昨天晚上放冰箱里的，今天中午用的，下次再总结经验。

2020-09-23