午餐•2020年9月24日

食材：鸡爪，鹌鹑蛋，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，盐，啤酒，料酒，香菜，葱，红辣椒#午餐•2020年9月24日#
步骤：
1,将鸡爪去除指甲，劈开两半，加入姜片，加入料酒焯水
2,焯水后的鸡爪用纸巾擦干水分，小火锅内放油融化冰糖后，加入鸡爪炒糖色
3,放入姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，盐炒香后，加入啤酒
4,等锅内大火滚开后，放入提前煮好剥开的鹌鹑蛋，转小火，等着汁水差不d多了，放入红辣椒段，出锅撒上香菜葱花

2020-09-24