春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit

蛋糕体部分按照博主的180°烤了20分钟。结果拿出来发现貌似有点儿没熟透，将就了，可能我的烤箱需要时间再长点儿。虎皮部分因为鸡蛋不够，蛋黄大概120g，所以虎皮部分的粉和糖都按比例减少了一点。虎皮部分我用的是210°烤了大概4分钟就上色了，迟疑了5秒，颜色就深了点儿，下次一定注意。内馅儿用的是230g淡奶油和之前做的焦糖酱大概50g混合打发，味道还不错。

2020-09-24