老北京小把抻面

感谢这个神奇的方子，第一次手盆面三光。实际上我是200克普通面，两克玫瑰盐，105克水，想着最后五克如果太干再加，一直也没加。不过，这是我玩面以来第一次面团不太干，不放油也能拉开的。
看来似乎揉面垫上得撒点面粉，我没撒的情况下，拉小面棍容易粘黏，没法几根一起拉抻面时两段容易断，还得再练练。
感谢神奇的up主。

2020-09-24