自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕

试了一下太好吃了！什么神仙方子？真的和乳酪蛋糕口感一模一样，算了下一整个才360卡，每天下午茶吃一块很美滋滋了

和菜谱不同的点：
以赤藓糖醇代替白砂糖，放了50克有点甜，下次试试30克。另外活底模+水浴法垫一层油纸完美hold住

需要注意的点：
因为是新手，大概犯了一些初级错误，比如开始淀粉和低筋粉忘了筛，蛋白打发最后要低速打一会儿，翻拌面糊时要包裹些空气进去以免蛋白消泡。

因为真的很好吃，负担也轻，立刻加入以后会常做的list！下次也可以试着加些抹茶粉或者低卡可可粉

2020-09-25