食之味

咸口的确实与甜馅相比，各有特色呢！👍👍
尝试一下大包酥，一次三折再擀成长方形从长边卷起，植物油制作……这个方法是快，但是每个之间的克数之差比不得小包酥来的精确！
除非量大，一般家庭食用自己还是会选择小包酥来制作。
首次包肉馅，冷藏的馅料不适合包入，因为湿度较大偏软榻，速冻馅料最合适，形成一定硬度之后再包入，较顺手！
炉温180度烤了35分钟，又闷了几分钟，出炉测得中心热度 99度！但切开的层次感与甜口馅料酥相比，还是有相黏层次！！！待解…



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#月饼月饼#

2020-09-25