蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

中秋节又快到了。做过好多次的方子，基本很稳定。这次用的新买的方盘来烤，350F 30min 烤出来看皮的颜色有点半透明，还怕是没烤熟又稍微多烤了几分钟。其实应该是煮了。我内陷塞得多，皮撑的比较薄才显得有点透。下次要记得不要贪心塞太多😳 或者皮面团稍微弄大一点。另外表面刷的蛋黄液，最好是用两个蛋黄，一个有点太少，刷出来颜色浅不够好看。

谁能告诉我一下，风炉的话应该多少温度烤多久啊。想一次上下烤两盘

2020-09-26