日式汤咖喱—章丘大葱版

#晚餐•2020年9月26日# 做法参考包装，两人份。
材料：鸡腿肉两个切一口大小，胡萝卜滚刀切100克左右（一根不到），小土豆几个洗干净带皮滚刀切140克左右，洋葱小半切丁，大蒜生姜随便来点磨泥。

米饭洗净凉干，加玉米适量水煮熟后翻拌。
1.鸡块用用料酒、盐，姜泥腌着。
2.热锅下油，大火炒洋葱至焦香（不同于之前小火慢炒），据说是灵魂，取出。
3.加点油炒土豆胡萝卜，我想要焦一点的外皮所以有点像煎炸，炒了好一会，取出。
4.煎鸡块，然后把洋葱，土豆胡萝卜放进去一起炒，加水800ml,煮开后转小火20分钟（因为在忙别的，所以我煮了大概25分钟左右）
5.切蔬菜（西兰花、青椒、土豆、南瓜、茄子），煮蛋。
6.汤咖喱里放料包搅匀煮开后转小火再煮一会（这时候汤已经有点意思了），加蟹味菇煮一会。
7.⚠️看包装说料包二似乎是直接放碗底，但我觉得太浓了，就放一包到锅里就好。小火焖着汤，另一边把蔬菜炸一炸就可以摆盘了。
8.我在米饭上加了一片芝士，但想要融化效果，掏出很久以前为了做焦糖壳买的喷枪，但发现几乎没用过的喷枪尽然走火了？？！


碎碎念：
没加最后的辣椒粉，所以一点也不辣，但依旧好吃 ，咖喱汤有丢丢酸，拌着米饭太可了，我是很喜欢炸蔬菜的人，甜滋滋的南瓜，自己种的茄子什么的，幸福满满的一碗秋日时蔬呀。
因为动作慢，咖喱小火炖了很久，鸡肉蛮烂但技术不佳所以不够嫩 ，带皮土豆煮的皮都煮分离了hhh，但油炸的土豆里面还是硬的，下次可我能要先煮一下再炸会好一点。

炸西兰花的时候声音巨大，吓死个人，我实在害怕油溅，但却肯做油炸，也是美食的力量强大了……[摊手]

2020-09-26