黑芝麻酱年轮吐司

想不喜欢它都难……
哈哈哈哈哈哈哈…………

采用此食谱整形手法，最后扭旋次数与卷起力度的把控，或许会影响面团发酵状态，或许因为前期两次冷冻，又或许是因为没有经过基础发酵！今天的发酵过程比较漫长……
33摄氏度，发酵了2个小时才入炉烘烤。

裹入椰蓉馅：270克，加上主面团的椰子油，犹如漫步于椰香园林之地……
冷藏第三天的老面168克，故而主面团不是该方。

很想尝试原方，如能再备注一下450克吐司模具的用量，一定会按原方尝试……



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#面包面包💕#

2020-09-26