奶黄玉米饺&象形南瓜球&黄金蜂糕

用师傅做奶黄馅的方子，做了月饼。方子中配料乘以2其中一份牛奶换成了椰浆。没有加吉士粉，加了奶粉。蒸的时间多加了10分钟。做月饼馅料有点水分过大，下次再减少一点水分试试看。蒸出来的馅料非常细腻，无颗粒感，很香。也比炒制的馅料要省力。更容易掌握干湿度。

2020-09-27