广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

去年也是这个方子只烤了16个 今年带手套操作的 有19个 转化糖浆不够 凑了点蜂蜜 自己炒的莲蓉和板栗馅 不知道是不是温度高了点 有点开裂 侧面也有点裂。请教下有经验的 帮我给个指点下 谢谢#晚餐•2020年9月27日#

2020-09-27