茄子肉末粉丝煲

一半姜蒜切末油爆香
加入用盐料酒黑胡椒稍腌制的牛肉糜，变色捞出
继续加多点油爆香姜蒜末
滚刀块茄子中小火翻炒，变软加入生抽老抽味极鲜翻炒均匀盛出
泡软的粉丝，茄子，肉末转移到沙煲中加入没过食材的水煮开，视咸淡加料，少许糖，水收干点即可。
要拍照的话撒葱花，毕竟这菜没颜值😅

2020-09-27