高筋面粉蛋黄酥

不用揉出膜一样很酥到掉渣渣😂，因为没看到楼主配方是几个的量，我直接翻倍做的，结果半路发现只有十个咸蛋，还是买错了买成熟的咸蛋，将就剥了蛋黄，结果还坏了三个，好气。
因为翻倍的量分了有24个皮为了不浪费，我翻遍冰箱找能做馅的，找到昨天做的一小碗红豆沙，凑一凑还不够，又把家里的核桃仁花生米芝麻烤了，然后不知道馅料怎么成团就加了白砂糖和之前做面包剩下沙拉酱😂，居然意外的好吃😋，我发现我简直不要太有才，不会揉手套膜的朋友，可以做的真的不用揉出膜，就是稍微揉匀油皮 ，醒发30分钟，继续揉两分钟再醒十分钟直接分剂子，包油酥，然后按照楼主后面的流程做，完全没问题👌🏻   

2020-09-27