古早蛋糕

我的蛋糕底部有点湿湿的感觉，是不熟还是水浴法烤的特点？用筷子戳了边缘，筷子拔出来是干净的。晾凉后，蛋糕的厚度矮了将近三分之一。这是正常还是哪里出了问题？

2020-09-28