2020年09月28日

我好像知道我为啥一直包不好三明治了！果然是保鲜膜的锅！因为家里的这个保鲜膜太小了，所以一层兜不住整个三明治，宽度符合了长度却不符合。所以我今天横竖斜贴了三张保鲜膜以最大化它包裹三明治的面积，果然就成功了，只不过有点厚有点臭，但是我吃三明治终于不再狼狈了！开心！
今天肉松的调味酱把甜面酱换成了蚝油，孜然粉换成了椒盐，用的是大概1.5g椒盐➕2g糖➕0.5g芝士粉，其实我也记不清了，只是大概的用量，但是椒盐用这个量着实咸了……好在其他菜都是清淡的，没有黄瓜今天换成了紫甘蓝碎，用料理器搅碎的时候加了一点沙拉酱和番茄酱，吃起来是微酸的甜。
今天把海苔铺在了生菜外，因为剩下的生菜叶掰到里面了就越来越小，而且留久了都软啪啪的很容易碎，这样吃起来果然要比海苔放在生菜里口感要更和谐一点！因为海苔本来就比生菜更有韧性更不容易咬碎，如果放在生菜里就会出现三明治最外面一层已经被咬碎而里面的料却依然纹丝不动的尴尬场面，这种皮馅分离不能融为一个整体的口感体验很不好的。

2020-09-28