晚餐•2020年9月29日

2020年9月29号早餐，这饼干说难做也不难做，只要掌握打发面糊打到什么程度就可以了，一开始打发白糖，鸡蛋时还是很成功的，就是忘了多看一眼厨友视频上的做法，本来把白糖，鸡蛋打发到有稳定明显的细纹，用打蛋器提起，那面糊可成一条直线而不断就可以了，然后放过筛好的粉，再用桂胶片翻伴均匀就0k了，可我没仔细去看，放粉后还继续打，打硬了才去看视频，才发现不用打，直接翻拌就好了，这时我的面糊已成稠状了，不过，幸好发现的早，把饼干糊放在烤盘后，还能有所流动敞开，不然就成一坨而成不了饼干了啊！总之，这次饼干结果还是很好的哦！口感好，味道也好，就是形状不好，有大有小不是很圆。😍😍😝😝

2020-09-29