老式月饼（不加转化糖浆的酥皮月饼）

记录下来年继续做：#晚餐•2020年9月29日#
花生油150 枧水4 糖80 蜂蜜50 纯净水65 混合乳化。
中筋面粉 500 加入。
馅料： 15g 提前揉好。
饼皮：35g揉好立刻做。
全程保鲜膜。165℃ 18分钟。
入烤箱前喷水。后五分钟热风烤。

2020-09-29