刀切玉米馒头（一次发酵）｜健康粗粮主食

很成功，口感松软。开始用我自制的低筋粉，没有面筋，怕发不起来，后来又加了等量的高筋粉和玉米面，混合一下就成了低筋粉了，比中筋粉口感要好。200克蒸了6个。一顿吃了4个。

2020-10-01