冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！

改了一下方子：三种粉是50:50:25（家里只有木薯粉），糖30克，油10克，水150克好像少了一点，冷藏几小时后包，一点不粘手，但觉得皮有点硬，下次还是按作者的来😛30克糖没想到很甜了，下次可以减。微波炉这个方法真的很好，今天两种方法都用了，没觉得有区别。今天用的碗，下次用个平底深盘子，应该加热得更均匀。糕粉是把糯米粉用小烤箱300F烤10分钟左右即可，两种馅是蔓越莓干和冰冻蓝莓花生粉，都是很偷懒的方法😅

2020-10-02