糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

怕腥还是先焯了水。然后在高压锅里压烂，最后收水的时候又加了素鸡进去，味道棒。
素鸡煎好泡水，软软的，比排骨还好吃。

2020-10-02