2020年10月03日

10个虾仁冷水下锅，水开捞起，2根蟹柳撕条备用。打4个鸡蛋，放入少许盐，一点生抽，和虾仁蟹柳搅拌均匀。大火热锅热油，锅内起烟后倒入蛋液，大部分蛋液凝固转小火出锅，不要大幅度翻炒。

2020-10-03