2020年10月03日

材料 ：

火龙果肉 100克
高筋面粉 240克
低筋粉 30克
酵母 3克
蛋液 50克
糖 24克
盐 2克
黄油 30克

馅料 ：

紫薯馅 随意
肉松 随意
芝士片 6片

1)火龙果放入主锅30秒速度5打成泥后+入酵母2分钟37度速度3搅拌

2)放入剩下的所有材料除了黄油用揉面模式揉面4分钟

3)加入黄油揉面模式3分钟，可以出薄膜取出发酵

4)一发好分割总面团为6份、醒15分钟、擀面放入馅料捏紧收口放入模具送入烤箱二发

5)发酵完毕撒上高粉用割🔪划上几刀送入预热好的烤箱中层上火190°下火170°全程盖锡纸烤25分钟焖三分钟即可

【这次忘了放柠檬汁，大早起来发现小餐包也没“变脸”呢！！👍👍】

2020-10-03