香葱火腿肠面包

250克面粉，130毫升牛奶或其他等量液体（部分换成淡奶油或炼乳都可以），鸡蛋一个，黄油30克，盐4克，糖30克，最后揉成480克的面团，正好分成8份。每个小剂子拉出光面团圆以后用手指在中间戳个洞，然后滚成一个圈，把香肠镶嵌进去。这样做最大的优点是没有接缝，不用担心发酵以后接缝的地方会断开。最后成品的形状也很饱满好看。我家里只有火山石烤肠，比较长就一分为二。本来形状是很好的，但是还剩两根烤肠让我一起放烤盘里烤了，所以边上的面包被挤的有点变形。

2020-10-03