2020年10月04日

180克高筋粉，108克水（60%），糖5克，酵母1克。揉成团，醒30分钟，盐2克，揉进去醒5分钟，油5克揉进去醒5分钟，摔打5分钟醒5分钟，成膜。一发，排气，按成圆饼，扎洞二发。自制披萨酱（1个西红柿适量洋葱蒜末盐黑胡椒糖番茄酱）青椒丁虾肉丁烤箱烘干，一层披萨酱一层马苏里拉奶酪一层酱牛肉片青椒丁虾肉丁，再来一层马苏里拉奶酪，230度10分钟焖一下，上色满意出炉。好吃😋。

2020-10-04