软萌日式面包

和面用的是这个方子，面包超软。油酥：黄油100克，细砂糖80克，鸡蛋一个，低筋面粉140克，奶粉30克，蛋黄（刷油酥表面用）1个。糖和黄油（室温软化）15秒混合，加鸡蛋15秒揉面，筛入低筋面粉和奶粉，30秒揉面，揉圆后盖上保鲜膜松弛（可放冰箱冷藏，但时间不要长）。
怕忘记了，所以记下来。

2020-10-04