软萌日式面包

用这个方子揉面，面包超软。油酥：黄油100克（室温软化），白砂糖80克，鸡蛋一个，低筋面粉140克，奶粉30克，蛋黄一个（刷油酥表面用）。糖和黄油15秒混合，加鸡蛋15秒揉面，筛入低筋面粉和奶粉，30秒和面，揉圆后松弛，可以冰箱冷藏，但时间不要长。
写下来是为了记住。

2020-10-04