2020年10月05日

两分钟点心 -
低筋粉 240g
35% cream 300g
糖粉 25g
泡打粉 6g
pinch of salt
提子适量
这个比例下面团非常粘手，最后需要用勺子挖出一坨坨放在烤盘上，烤出来比较湿润松软，更像biscuit；想要整形成圆饼需要减少cream用量，口感应该会更接近scone
225度烤到上色
#早餐•2020年10月5日#

2020-10-05