西点

泡芙菠萝皮：
A黄油25克  糖25克     
B低筋粉25克
 
1将A部分称在深号盆里，用电动打蛋器打至发白状态，再加入B部分用长柄刮板压拌成团
2将面团放在两张油纸中间用擀面棍推开，擀薄，放在纸托上，入冰箱冷冻，备用。
准备工具：裱花袋➕圆口花嘴（12齿花嘴）烤盘  手动搅拌器*1 硅胶垫*1
泡芙壳：
A牛奶67克 黄油45克 水117克 盐1克 色拉油15克
        B低筋粉75克     
C 全蛋2克#西点#

2020-10-05