新手友好的无糖无油100%黑全麦贝果

我的可能没怎么发起来，吃起来像馒头吧，不过吃了一个挺饱的。

面粉随机放的（有全麦粉，黑米黑豆黑芝麻粉），室内发酵3个小时，不知道是不是太冷了，也不知道是不是温度不对，反正发的时候也没见多大，面粉也没怎么揉，毕竟不是高筋，用低脂奶和的面。
关于形状，我就是在中间扣的孔。
我觉得还是放冰箱，低温发酵一天比较方便。也可能我平时不做面食，对于发酵真是没有经验。不过怎么也是熟了，吃了挺饱就行了。

2020-10-06