土豆泥（最美味科学的终极版本）

十分之一量做的，懒人全程没开火，用的还是搅碎机嘻嘻，没白胡椒粉了，就用了黑胡椒碎。先微波炉蒸熟土豆，然后和冰黄油一起在搅碎器里搅和，牛奶微波炉高火叮了十几秒结果还漏了，最后就剩了一半，再倒进搅碎机又是一顿搅和，这个时候土豆泥还是沙沙的，偏哑光质地，很粘，搅碎机壁被粘的脏脏的。然后我就把搅碎机放进微波炉高火几秒代替炒的过程，拿出来翻拌了下又放进去叮了几秒，最后就，整个土豆泥突然变得油亮油亮了，搅碎机又搅和了几下，机壁就很干净光滑了( ；´Д｀)不知道这是正常情况，还是我又翻车了🤷‍♀️我可以把它理解为是黄油高温溶成液体，水油分离了吗？？还是我的土豆泥吸收黄油失败导致浮油了？？🧎‍♀️🧎‍♀️但是我对比po主的图，肉眼看上去，四舍五入感觉是差不多的🤷‍♀️咱也没吃过原版，咱也不知道究竟有没成功，就，姑且自我安慰一下，成功了吧！反正我最后吃起来没有油和土豆分离的感觉！
其实自己对土豆泥一直都不怎么感兴趣，记忆中土豆泥的味道就是超市一盒速食的那种用配料调出来的贼重的香精味，小时候吃过一次就被齁得再也没想过要尝试土豆泥了……这个方子做出来的土豆泥味道很醇喔，我本来是想用马苏里拉芝士来焗它吃的，结果早上没吃早饭开始做，做到后面没耐心就直接吃了😁😁黄油比例乍一看很高，像是热量炸弹，但是吃起来完全不腻（我觉得），牛奶比例因为失误只用了方子的0.3，但是吃起来浓稠度我觉得是正好（个人口感偏好原因啦，我不太喜欢很细腻的糊糊）也可能是因为我没有炒吧
我觉得这个土豆泥可以配吐司配馒头当夹馅当蘸料来吃，只适合那种原味的哦，因为这个土豆泥虽然口感很醇厚，但是味道是很纯很淡的！或者拌在沙拉里当酱应该也很绝，下次试试😁

2020-10-06