蛋清吐司（一次发酵、超级消耗蛋清）

发酵温度没控制好，感觉发酵不足。个头长不大，四周有沉积，中间还好。早上起来夹了个三明治，想着试试做土司披萨，没想到成品挺好的，中间软，四周酥脆，后来再添加了些芝士感觉更好了。

2020-10-07