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今天终于开光了买了很久的三角饭团模具做了这个饭团，是意料之外的好吃！！！本来没抱多大期待的555要不是控制了量做，我真的有多少就能吃多少……简直了，米饭杀手啊啊啊
鸡胸肉今天刻意想要做柴，因为不想吃到肉糜的口感，结果微波炉高火转得有点过头了，部分干硬的快咬不动，不过也还好，大部分都变成了我想要的口感嘻嘻，不过今天75g生肉加热成这个程度最后只有25g不到，混到90g米煮出来差不多165g左右的米饭里显得有些少⚠️下次米80g生肉120g试试嘻嘻
肉松干加了点孜然粉和糖就直接和烤紫菜片（想要伪装成拌饭海苔）放进搅碎机里搅碎了，然后蔬菜部分就用了去皮后25g胡萝卜和40g黄瓜，也是微波炉滤掉了部分水分再和前面的肉松一起加到饭里搅拌的，也感觉少了点点⚠️
拌饭调料的酱就是8g蚝油4g酱油2g香油一点点醋和料酒加进去的，干性调料里则是2g芝麻一点点芝士粉和欧芹碎，然后戴上一次性手套，手套上搓点点盐就开始抓抓抓🤏本来这个米饭一开始还是松散的，抓到后面竟然有了粘性可以抱团了诶！
然后就是放入模具的神圣时刻！我选了小号模具，这样能比大一号的模具做出来的吃上更多个嘿嘿，心里会更满足（又开始自我欺骗了😅）
我怕不好脱模就先在模具里垫了一层保鲜膜，果然就很方便！（如果最后压的时候在盖子上再套一层保鲜膜就可以不用洗模具了哈哈哈哈，保鲜膜，懒人的福音！）
90g的米一共可以做3个小三角饭团，还多了一点点捏了一个小球球。一开始组装，掌握不好量，第一个饭团做出来总共有70g还多一点，最后盖子压得顶部有部分都跑到压模边外的缝隙里了……而且饭团中间加的是沙拉酱，挤了5g不到，结果最后压的时候它还从旁边爆了出来，有部分沾在了模具壁上……⚠️下次做沙拉酱馅的时候我试试在中间先摁个洞再盖另一层米饭，这样应该就不会爆了！反正馅稀的话不能超过5g我觉得
第二个中间加的就是芝士片啦，第三个是马苏里拉芝士

2020-10-07