2020年10月08日

天气开始冷，25-27℃左右，酵母已经不可以好像夏天那样，全部材料混合一起就可以发酵。

做中种面团，隔夜拿出来发现完全没有发酵得到，面团一点也没有变大，原来酵母根本都没融化。晕。

天气冷的时候要注意酵母的情况，不然白做了。
哭。😭

2020-10-08