2020年10月09日

hi～小可爱💕
今天教你们一款超浪漫的甜品：星空羊羹✨
据说这个小甜品在日本一块要卖80💰还限量！一直很好奇到底是啥味道的？就尝试自己复刻一下～其实做法很简单！实验了好几个配方，下面这个最靠谱👇🏻快马住呀～
🌟食材：
大地层：250g水、红豆沙200g、寒天粉10g
白色云层：牛奶100g、寒天粉8g
蓝色星空层：蝶豆花5朵、120g热水、寒天粉9g、白砂糖10g
紫色星空层：蝶豆花5朵、120g热水、柠檬汁5滴、寒天粉9g、白砂糖10g
银河层：少量食用银粉、也可以用椰丝代替哈
🌟TIPS：
①如果不追求口感，用吉利丁代替更容易成功
寒天粉口感偏向糕类，吉利丁更嫩滑Q弹～
②每个牌子的寒天粉，吸水效果不同，尤其是琼脂类的寒天粉，比例就是1:100了
✨✨✨
喜欢的记得给我点小心心💕
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2020-10-09