比棉花还柔软的中种北海道吐司

成功啦啦啦！🍦🍦🍦

上下180℃，加盖，35分钟，200℃预热。
皮刚刚好，不厚不硬，太感动了。

新良的面粉吸水性实在一般，主面团用了50ML奶5ML炼奶，面团湿度刚刚好，无需手粉。

南方初秋室内温度27℃左右，气温稍微干燥。

减糖15G。微甜。成品加芝麻酱花生酱十分好吃。

很弹很松软，好好吃，下回再撸，感谢PO主。
🍭🍭🍭

2020-10-09