比五道口枣糕王还好吃的枣糕

好久没有做过枣糕了。
天气一凉，急需热量补充。
这款点心全家都爱。
食材双倍量，烤箱调至180℃预热，放入生胚20分钟后调至150℃（非实际温度），全程55分钟。
***上下皮都很完整结实，入炉温度高，蛋糕卷可以借鉴。？
这次烤的时间长，怕不熟，结果表皮有点干，不湿润。
密封一晚后表皮回软，手感干爽。
看其他的方子，大枣可以打成泥，组织会更细腻，下次试试。***

2020-10-09