舌尖上的老上海（一）：鲜肉月饼

鲜肉月饼每年都做，今年的馅心最好吃，习惯了大包酥。用的大包酥开酥的方法，喜欢雪白色的酥皮点心，所以没有返着烤，也没有月饼圆圈⭕模具，就是手工整形，然后风炉烤制。课程总的来说非常好，向传承传统面点的老师傅致敬🌹🌹🌹100分送给何老师傅💯美中不足，课程中小助手废话太多，影响听课效率，建议下次少插话，让老师讲课更加连贯。

2020-10-10