超级好吃的香芋泥

买了个小芋头净重670，紫薯蒸熟过筛后净重120，糖按比例只放了60%约75，按菜单比例奶油应该放65左右，可是一失手放多了放了85。直接趁热压泥就可以了没有用破壁机，因为上次试过芋泥太黏不好打而且难清洗。不喜甜觉得成品甜度刚好。

2020-10-10