玛德琳蛋糕

二刷玛德琳，说实在的第一次用的玉米油，红糖，没加柠檬皮屑，时间也是13分钟，感觉很平庸，就是普通小蛋糕。不知道惊艳从何而来。二刷决定严格按照配方进行，用了50g黄油，一整个的柠檬皮屑，30g糖，190度15分钟。出来非常美味。不加黄油的玛德琳没有灵魂。加了柠檬皮屑的玛德琳口感清新。不枉我买了柠檬刨。好吃极了，一口一个不停。时间一定要15分钟，才有那种香脆口感。好吃，满分。
#晚餐•2020年10月10日#

2020-10-10