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#午餐•2020年10月11日# #纯素烘焙# 🍃纯素慕斯vegan cake🍃

这次的客人是蛋奶 黄油 奶油和坚果过敏
所以慕斯体改用了豆腐作为主体。

🍫葡萄籽油纯素布郎尼蛋糕体/豆腐黑巧椰子慕斯/黑醋栗果冻/无花果 红提装饰点缀

纯素蛋糕有很多限制 不像往常的奶油慕斯可以用吉利丁作为凝结 ，口味方便尽可能调整～无法做到完全替代传统慕斯哦～适合对蛋奶过敏的人群。

2020-10-11